Lẩu cá tầm Chu Gia ở Đà Lạt là một địa chỉ ăn uống nổi tiếng, thu hút đông đảo thực khách bởi hương vị đặc biệt và chất lượng tuyệt vời của món lẩu. Bạn có biết cá tầm là loại cá gì không? Và tại sao nó lại được coi là một món ăn bổ dưỡng và quý hiếm? Hãy cùng Hoa Dalat Travel tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Lẩu cá tầm Chu Gia
[toc]
1. Vài nét về quán lẩu cá tầm Chu Gia Đà Lạt
Trong làng ẩm thực Đà Lạt thì tên quán lẩu cá tầm Chu Gia Đà Lạt còn là một cái tên rất mới mẻ. Bởi lẽ quán “sinh sau đẻ muộn”. Mới xuất hiện không lâu ở thành phố Ngàn hoa. Tuy nhiên, gần như ngay lập tức quán đã gây điểm đối với dân sành ẩm thực và thực khách khi ghé thưởng thức.
Lẩu cá tầm ngon
Thế mạnh đồng thời là món tủ của quán chính là các món ăn chế biến từ cá tầm. Loại cá giàu dinh dưỡng, thơm ngon và được đông đảo thực khách ưa chuộng. Nếu vẫn còn phân vân, muốn tham khảo thêm những thông tin cần thiết trước khi quyết định ghé quán.
Để thưởng thức tài nghệ của các đầu bếp nơi đây thì mời các bạn dành ít phút đọc bài review của Hoa Dalat Travel. Chúng tôi tin các bạn sẽ có những quyết định tuyệt vời sau khi đọc bài viết này!
2. Bạn biết gì về cá tầm?
Cá tầm là một tên gọi để chỉ một chi cá có danh pháp khoa học là Acipenser với 21 loài đã biết. Là một trong những chi cá cổ nhất hiện còn tồn tại. Chúng có nguồn gốc tại các vùng nước châu Âu, châu Á và Bắc Mỹ. Cá tầm có kích thước dài khoảng 2,5-3,5 m (8–11 ft).
Không phải là hiếm và một số loài có thể còn to lớn hơn. Cá tầm là các loài cá ăn ở tầng đáy. Tại Anh, người dân xem cá Tầm là “loài cá hoàng gia” và “viên ngọc đen của thiên nhiên”. Như trong sắc lệnh của va Edward II.
Lẩu cá tầm ở Đà Lạt
Tại Việt Nam không phải nơi nào cũng có thể nuôi được cá Tầm. Chỉ có Sapa và Lâm Đồng mới là địa điểm được thiên nhiên ưu đãi. Cá Tầm có kích thước dài khoảng 2,5- 3,5 m nhưng đó chỉ là kích cỡ trung bình của chúng. Bởi nếu xét về độ khổng lồ thì thậm chí còn có những chú cá tầm to hơn.
>>>ĐỌC THÊM: 7 quán lẩu gà lá é Đà Lạt Ngon Rẻ Khách Nườm Nượp ra vào
2.1 Món cá tầm và những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời từ loại cá hiếm và đặc biệt.
Cá tầm có thịt trắng, dai, vị béo ngậy, thành phần dinh dưỡng cao, dễ hấp thu và dễ tiêu hoá. Điểm đặc biệt nhất là xương cá tầm hoàn toàn có thể ăn được vì được cấu tạo từ sụn. Vì thế dùng cá tầm làm nguyên liệu chế biến món ăn thì gần như không bỏ đi một phận nào của cá. Đầu xương, đuôi làm món hấp xì dầu.
Thịt cá vừa ngọt mà dai được thái mỏng chế biến món gỏi. Hoặc làm món nướng muối ớt, nướng mọi, nấu cháo hay nấu súp…. Cá tầm sau khi chế biến, người ăn sẽ cảm nhận được vị thơm dai của món gỏi, vị bùi, ngậy béo của món nướng, vị đậm đà giòn tan khi cá hấp xì dầu.
Món lẩu cá tầm
Thịt cá chứa nhiều vitamin A, phốt-pho, selen và vitamin B6, B12 đặc biệt là omega 3 và omega 6. Hàm lượng DHA trong 100gr thịt cá là khoảng 0,54gr. Cá tầm là nguồn cung cấp DHA cho bà mẹ mang thai và trẻ em. Ngoài ra cá tầm còn cung cấp hàm lượng đáng kể Protein, Niacin và Vitamin 12, những dưỡng chất có lợi cho hoạt động của cơ thể và bộ não của con người.
Có thể nói cá tầm là nguồn cung cấp dinh dưỡng cho tất cả mọi lứa tuổi trong gia đình. Hàm lượng Vitamin A, omega 3 và omega 6 trong cá tầm rất tốt cho làn da và mái tóc của chị em phụ nữ. Ngoài ra, sụn cá tầm còn được sử dụng để bào chế ra các loại thuốc có lợi cho xương khớp. Giúp phát triển chiều cao của trẻ em và phục hồi các khớp xương của người già.
3. Thông tin liên hệ và địa chỉ Chu Gia
| Địa chỉ | 29 Thông Thiên Học, Phường 2, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng, Việt Nam |
| Hotline | 0911 143 334 |
| Giờ mở cửa | 10:30 – 22:30 |
| Mức giá tham khảo | 85.000 VNĐ – 150.000 VNĐ |
| Đánh giá | 4,4/5 |
| Fanpage | Lẩu Cá Tầm Măng Chua Đà Lạt |
Để thưởng thức những món ngon từ cá tầm ở quán lẩu cá tầm Đà Lạt các bạn không hề khó khăn trong việc tìm đường. Bởi lẽ quán nằm trên cung đường sở hữu nhiều món ngon Đà Lạt nổi danh của xứ sở sương mù chính là đường Phan Đình Phùng. Con đường nổi danh này cồn được du khách và người dân Đà Lạt gọi bằng cái tên khác là con đường ẩm thực.
Từ chợ Đà Lạt, bạn chỉ cần di chuyển thêm khoảng 400 m là đã có thể có mặt ở quán. Thoải mái thưởng thức bữa tối bằng các món cá tầm trứ danh rồi. Và thêm một gợi ý nữa để du khách dễ hỏi đường, đó chính là quán lẩu cá tầm Chu Gia Đà Lạt chính là quán phở thố Chu Gia đấy!. Buổi sáng, quán phục vụ món phở thố trứ danh. Buổi tối ghé lại đây bạn sẽ được thưởng thức đặc sản cá tầm, quá tiện lợi phải không ạ?
>>>ĐỌC THÊM: Bật mí 20 quán nhậu Đà Lạt nổi tiếng ngon, cực đông khách
4. Điểm cộng về không gian quán.
Khác với các quán ăn hiện đại, quán lẩu cá tầm Chua Gia Đà Lạt mang không gian mở. Quán được xây dựng theo phong cách các ngôi nhà ở phố cổ Hội An. Màu vàng là gam màu chủ đạo, tạo nên nét ấm cúng giữa không gian xanh mờ sương. Điểm nhấn của không gian là những chiếc đèn lồng đỏ treo cao. Tạo nên nét cổ kính, bí ẩn nhưng cũng vô cùng thanh bình, yên ả.
Bước chân vào quán, các bạn sẽ cảm nhận ngay được sự chỉn chu, sạch sẽ nhưng cũng hết sức ấm cúng. Lượng khách vào quán tương đối đông. Nhưng nhờ phong cách phục vụ chuyên nghiệp của đội ngũ nhân viên nên không hề ồn ào, huyên náo mà chỉ tăng thêm sự ấm cúng, vui vẻ.
Măng chua lẩu cá tầm
Không gian của quán khá rộng rãi, được chia làm 2 tầng. Bàn ghế được trang bị đầy đủ, sắp xếp ngay ngắn, lau dọn sạch sẽ. Và đủ sức chứa cùng một lúc khoảng 100 thực khách. Bởi vậy bạn đừng lo lắng chuyện phải đợi bàn hay không có chỗ ngồi khi tìm đến với quán. Đến đây, bạn sẽ có cảm giác như đang thưởng thức bữa ăn tại nhà. Việc của bạn chỉ là toàn tâm thưởng thức hương vị tuyệt vời của món cá tầm mà thôi!
>>>XEM THÊM: 5+ quán hải sản Đà Lạt ngon “nhức nách” không thể không ghé
4.1 Lí do gì khiến bạn nên lựa chọn món lẩu cá tầm khi đến Đà Lạt?
Trước hết, món lẩu là món ăn được lựa chọn cho khí trời lạnh. Mà Đà Lạt thì bạn biết rồi đấy, làm gì có nơi nào lý tưởng hơn khí hậu buổi tối ở nơi này. Trong cái lạnh của đất trời, cùng bạn bè người thân ngồi bên nồi lẩu. Trong một không gian ấm cúng thì còn gì tuyệt hơn.
Bạn sẽ thắc mắc rằng Đà Lạt có vô vàn món lẩu ngon?. Đúng thế! Nhưng lẩu bò, lẩu kim chi, lẩu gà lá é… Bạn có thể ăn ở rất nhiều nơi. Riêng lẩu cá Tầm Đà Lạt với những con cá tầm được nuôi ở ngay mảnh đất xứ lạnh này thì bạn không thể thưởng thức ở nơi đâu ngon hơn chính trên mảnh đất này đâu ạ!
Món lẩu cá tầm
Quán lẩu cá tầm Đà Lạt nhập nguyên liệu là những con cá tầm tươi sống. Thực khách được quyền lựa chọn những con cá mình ưng ý, nhân viên sẽ mang đi chế biến. Dưới bàn tay khéo léo của các đầu bếp, nồi nước lẩu với vị đậm đà. Vừa miệng, mùi thơm nức mũi sẽ đánh thức khứu giác và thoả mãn vị giác của thực khách.
Đặc biệt, vì là quán lẩu trên xứ sở của rau và hoa nên nồi lẩu của quán đày ắp các loại rau. Như cải thảo, rau muống bào sợi, hoa chuối và rất nhiều các loại nấm được trồng ngay trên mảnh đất này. Như thế đã đủ hấp dẫn chưa ạ?
>>>ĐỌC THÊM: Siêu ngon 10 quán lẩu bò Đà Lạt với hương vị đặc trưng khó quên
5. Menu hấp dẫn từ cá Tầm của quán.
Bởi là một loại cá giàu dinh dưỡng, có thể ăn cả xương nên có rất nhiều món ăn hấp dẫn có thể chế biến từ cá tầm. Bằng sự nghiên cứu, chọn lọc. Quán đã cho ra đời nhiều món ăn ngon từ loài cá tầm quý hiếm để phù hợp với khẩu vị của thực khách và tiết trời se lạnh của Đà Lạt.
các món ăn khác ở quán lẩu cá tầm Chu Gia
Nhìn vào menu quán, các bạn có thể lựa chọn các món lẩu. Như lẩu cá tầm măng chua, lẩu cá tầm nấu mẻ; món nướng gồm cá tầm nướng muối ớt, cá tầm nướng giấy bạc.
Ngoài ra còn có thêm món Salad cá Tầm rau củ và nhiều món lạ miệng khác. Chỉ cần lướt qua, các bạn cũng có thể thấy mình chắc chắn sẽ có một bữa tối hấp dẫn, đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng tại quán rồi, đúng không.
5.1 Lẩu cá tầm măng chua.
Với nguyên liệu gồm cá tầm, măng chua, cà chua, dứa, cà rốt, cần tây … Và các loại rau, lẩu cá tầm măng chua là sự lựa chọn của nhiều thực khách. Nếm nước lẩu và cảm nhận chút vị đăng đắng nơi đầu lưỡi rồi vị chua thanh, ngọt dịu tan dần nơi cuống họng.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua của măng, vị nhẫn của ngò ôm, ngò gai. Kết hợp cùng vị ngọt béo tự nhiên của cá làm nên hương vị đậm đà đặc trưng của món lẩu cá tầm măng chua. Lôi cuốn vị giác của người thưởng thức.
Món lẩu cá tầm ở Đà Lạt
Với món lẩu cá tầm, bạn có thể ăn kèm với rất nhiều loại rau như: Cải bẹ xanh, rau nhút, rau cần, kèo nèo, hoa chuối, rau muống… Nhúng miếng cá vào nồi nước lẩu đậm đà, miếng cá vừa chín tới, thơm mềm, chấm vào chén mắm ớt tỏi cay nồng. Nghĩ tới thôi cũng đã ứa nước miếng vì thèm rồi đấy ạ.
5.2 Lẩu cá tầm nấu mẻ.
Khác với vị chua thanh của lẩu cá tầm nấu măng chua. Lẩu cá tầm nấu mẻ lại mang đến cho thực khách một cảm nhận khác, không kém phần hấp dẫn. Cách nấu mẻ là cách chế biến rất riêng của người miền Bắc. Đem lại vị chua thanh vừa phải, lạ miệng.
Múc vào chén lẩu miếng cá dai ngon, một ít bông súng, bắp chuối vừa chín tới. Cho thêm một ít bún, một chút xíu mắm ớt, vừa ăn vừa xuýt xoa, hít hà hương vị đậm đà, thơm ngon thì còn gì thú vị hơn?
Lẩu thái ở quán lẩu cá tầm măng chua
5.3 Cá tầm nướng riềng mẻ.
Mặc dù nhiều thực khách đã khá quen thuộc với món cá Tầm là nguyên liệu chế biến nhưng nướng riềng mè thì đại đa số mọi người vẫn còn cảm thấy xa lạ, chưa có cơ hội được thưởng thức. Cũng hoàn toàn không ngờ đến rằng, cá Tầm cũng có thể được chế biến theo cách này.
Về cơ bản, cũng giống như những loại thịt cá khác. Khi nướng riềng mẻ cá Tầm sẽ mang tới cho thực khách hương vị cay cay tê tê nơi đầu lưỡi. Kèm cảm giác dai sần sật vô cùng thích thú và đặc biệt.
các món ăn khác ở quán lẩu cá tầm Chu Gia
Bạn cùng gia đình, người thân, bạn bè quây quần bên vỉ nướng. Gắp những miếng cá nướng thơm lừng, cuộn vào lá sau xanh rồi chấm chút mắm cay và nhắm mắt lại cẩm nhận sự thơm ngon. Đảm bảo ăn một lần sẽ nhớ mãi không thôi cái vị thơm, béo, ngon và cay nồng của món nướng đặc biệt này.
>>>XEM THÊM: 7 quán gà nướng cơm lam Đà Lạt ngon mà bạn không thể bỏ qua
5.4 Salad cá tầm rau củ:
Cá tầm không chỉ để nấu lẩu, kho, nướng mà còn là nguyên liệu để tạo nên món salad tuyệt hảo. Trong khi đó rau củ quả chính là thế mạnh của xứ sở mù sương. Đến Đà Lạt mà không ăn rau củ nơi đây thì thật sự là bạn đã bỏ lỡ nửa chuyến đi rồi đấy. Vị ngọt, mát của rau củ xanh tươi kết hợp với những miếng cá tầm trắng tinh, dai ngon chuẩn vị.
Sẽ làm hài lòng những vị thực khách thích những món ăn tốt cho làn da, sức khoẻ. Nhưng vẫn đủ dinh dưỡng và đảm bảo sự lạ miệng. Đến quán lẩu cá Tầm Đà Lạt, bạn nhớ lựa chọn món này trong menu của mình nhé. Các bạn sẽ không thất vọng đâu!
salad rau củ
Cảm ơn các bạn đã dành thời gian đọc bài review của Hoa Dalat Travel chúng tôi về quán lẩu cá Tầm Chu Gia. Với hy vọng mang đến cho du khách những địa chỉ ăn uống tin cậy. Chúng tôi mong rằng những thông tin này sẽ giúp các bạn biết thêm một quán ăn mới.
Với menu hấp dẫn để chuyến đi của các bạn trọn vẹn hơn. Chúc các bạn có những ngày thật vui ở thành phố ngàn hoa. Và đừng quên chia sẻ những trải nghiệm của các bạn về quán lẩu Đà Lạt măng chua cá Tầm với chúng tôi nhé!
6. Những câu hỏi liên quan về lẩu cá Tầm Chu Gia
Món Lẩu cá tầm măng chua có gì mà lại hot vậy Hoa Dalat Travel?
Cá tầm là một nguyên liệu còn khá lạ đối với người tiêu dùng Việt với nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Khi thưởng thức cá tầm mang lại vị ngọt rất ngon miệng mà bạn không nên bỏ lỡ.
Giá một nồi lẩu cá tầm có mắc lắm không?
Mỗi nồi lẩu có giá trung bình khoảng 300.000 VNĐ – 600.000 VNĐ, phù hợp nhóm 3-6 người ăn
Thời gian nào thưởng thức lẩu cá tầm ngon nhất ở Đà Lạt?
Nếu như nói về ăn lẩu cá tầm ngon nhất bạn phải chọn ăn vào những ngày trời mưa hoặc những buổi tối se se lạnh ở Đà Lạt nhé
