Lẩu bò ba toa Đà Lạt là một món ăn đặc trưng, có nguồn gốc từ tiếng Pháp “Abattoir”. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị ngon và đậm đà của lẩu bò, hãy đến với 4 địa chỉ sau đây. Hoa Dalat Travel sẽ giới thiệu chi tiết về không gian, giá cả, và cách đến các quán lẩu bò ba toa chính gốc nhất Đà Lạt.
lẩu bò Ba Toa Đà Lạt
[toc]
1. Giới thiệu chung về lẩu bò Ba Toa Đà Lạt
Tất tần tật về quán lẩu bò Đà Lạt, món món lẩu bò Ba Toa Đà Lạt
Giới thiệu chung về lẩu bò Ba Toa Đà Lạt
|
Quán lẩu bò Ba Toa |
Giá tham khảo |
|
Quán lẩu bò Ba Toa Quán Gỗ |
250.000 VNĐ |
|
Quán Dìn |
150.000 VNĐ |
|
Ngộ quán Đà Lạt |
15.000 VNĐ – 200.000 VNĐ |
|
Quán Hạnh |
50.000 VNĐ – 200.000 VNĐ |
>>>HOA DALAT TRAVEL GỢI Ý 10 quán lẩu Đà Lạt ngon nhất định phải thử
2. Tên gọi “ lẩu bò Ba Toa” bắt nguồn từ đâu?
Lẩu bò Ba Toa là một món ăn trứ danh nổi tiếng ngon xuất sắc tại Đà Lạt. Nhưng chưa ai biết về nguồn góc của cái tên này từ đâu. Ba Toa là từ được phiên âm từ tiếng Pháp của từ “abattoir”, vì thời còn Pháp thuộc, khu này là lò mổ gia súc nên mới có tên gọi này.
Tên gọi “Ba Toa” bắt nguồn từ đâu
Về sau 1975 thì xuất hiện một quán lẩu được rất nhiều thực khách đến để thưởng thức món lẩu này. Và cái tên “lẩu bò Ba Toa” được giữ cho đến ngày này và trở thành một món ăn nổi tiếng của thành phố Đà Lạt.
3. Tại sao lẩu bò Ba Toa Đà Lạt lại được yêu thích đến vậy?
Để làm ra một nồi lẩu bò Ba Toa Đà Lạt không hề đơn giản. Nguyên liệu được làm từ thịt bò, xương bò, ….Ấn tượng bởi phần nước dùng được nấu theo công thức gia truyền cho ra một mùi thơm phảng phất và nước dùng ngọt thanh.
Để làm ra một nồi lẩu bò Ba Toa Đà Lạt không hề đơn giản
Nhờ vào công thức nướng thịt bò trước khi cho vào hầm xương mấy tiếng liên tục. Được học từ người Pháp, kết hợp với nước luộc thịt trong nước lẩu mới có một hương vị lẩu đầm đà và ngọt từng chút một.
4. Công thức làm lẩu bò Ba Toa cực kì hấp dẫn tại nhà
Bạn có thể tự mình trổ tài làm ra món lẩu thơm ngon này với hướng dẫn sau:
- Nguyên liệu
- Xương ống bò: 300g; thịt nạm bò: 1 kg
- Nước: 1,5l, dầu ăn
- Củ cải, hành tây
- Đường phèn, các loại gia vị khác
- Các món ăn kèm lẩu: rau sạch Đà Lạt, mỳ trứng, đậu hũ, đậu, các loại rau thơm,..
- Các bước nấu lẩu bò Ba Toa ngon chuẩn vị
Công thức làm lẩu bò Ba Toa cực kì hấp dẫn tại nhà
4.1 Bước 1: Nướng xương bò
Nghe có vẻ không liên quan nhưng chính giai đoạn này đã làm cho nước dùng được thơm ngon chuẩn vị hơn. Đơn giản chỉ cần làm nóng lò, bật lên ở nhiệt độ 200 độ, 10 phút. Phủ dầu ăn lên miếng xương bò, nướng lên xém vàng thì có thể bỏ ra. Hoặc có thể nướng trên bếp than hồng.
Nướng xương bò
4.2 Bước 2: Ninh xương, thịt bò
Chuẩn bị mộ nồi nước, cho phần xương bò và thịt đã nướng cùng chút gia vị, luộc trong khoảng 1 tiếng thì vớt thịt ra, thái từng miếng rồi bỏ lại vào nồi ninh nhừ têm 30 phút, vớt thịt ra ngoài.
Tiếp tục ninh xương thêm 3 – 4 tiếng nữa. Để nồi nước dùng trong thì bạn nên vớt hết phần bọt ở trong nồi ra. Khi nước cạn thì cho thêm nước nóng và đun tiếp nhé!
Ninh xương, thịt bò
4.4 Bước 3: Lọc nước dùng
Sau khi hầm xương xong thì vớt xương ra và lọc sạch nước. Khều phần tuỷ ra ngoài và dầm với nước để phần nước dùng béo ngậy. Bỏ phần thịt vào nồi, cho thêm nước dùng và đậu vào nồi. Chuẩn bị các vật liệu cần thiết khác như rau, mì trứng, … để thưởng thức.
Lọc nước dùng
4.5 Bước 4: Pha nước chấm
Ngoài nước dùng thì nước chấm cũng là một phần linh hồn góp phần đưa món ăn lên hương vị tuyệt đỉnh. Bạn có thể pha chao và một chút ớt chưng, hoà đều để cho ra một phần nước chấm màu trắng đục và thơm. Hoặc có thể làm xì dầu tỏi ớt cũng rất phù hợp. Tuỳ thuộc vào sở thích của mình mà pha nhé!
Pha nước chấm
5. Quán lẩu bò Ba Toa chính gốc Đà Lạt – Lẩu bò Ba Toa quán gỗ
Chính vì sự nổi tiếng này mà lẩu bò Ba Toa được bán ở rất nhiều nơi. Để tìm được một nơi bán uy tín và là quán lẩu gốc thì phải đến ngay lẩu bò Ba Toa Nhà Gỗ Đà Lạt.
Quán lẩu bò Ba Toa chính gốc Đà Lạt
Toạ lạc ở cuối con hẻm sâu vẫn không làm ngại bước đi của thực khách với hương vị gia truyền 30 năm, mức giá phải chăng đã thu hút nhiều thực khách đến đây và được đánh giá rất cao.
Tên gọi khác của quán lẩu bò Ba Toa Đà Lạt
Nhiều thực khách gọi quán này với nhiều tên khác nhau như: lẩu bò Aba Toa, lẩu bò Quán Gỗ, lẩu bò 3 Toa… Để tránh nhầm lẫn thì bạn cần tìm đúng địa chỉ nhé!
Lẩu bò Ba Toa quán gỗ ở Đà Lạt
Địa chỉ của quán lẩu bò Ba Toa Quán Gỗ
- Địa chỉ: 29/1 Hoàng Diệu, Phường 5, Thành Phố Đà Lạt, Lâm Đồng
- Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
- Mức giá: 250.000 VNĐ
- Số điện thoại: 0979 476 677
- Đánh giá: 3,8/5
- Fanpage: đang cập nhật
- Cách trung tâm thành phố: 1,7 km
Để tìm đến quán lẩu bò không quá khó, cách chợ Đà Lạt chỉ 1,5km và nằm trong một con hẻm nhỏ trên đường Hoàng Diệu. Vì hẻm nhỏ nên xe ô tô không thể vào được, bạn cần chú ý việc này.
Quán lẩu bò Ba Toa Nhà Gỗ chính gốc Đà Lạt
Đây là cả một con hẻm với hơn chục quán treo thương hiệu lẩu bò Ba Toa, vì thế mà bạn cần chú ý đến địa chỉ là 1/29 Hoàng Diệu, hay nhìn thấy căn nhà gỗ thì đó mới là quán lẩu bò Ba Toa chính gốc nhé.
Hướng dẫn đường đến quán lẩu bò Ba Toa Quán Gỗ Đà Lạt chính gốc
Bạn có thể đi theo hướng dẫn sau để đến được quán lẩu bò Ba Toa Đà Lạt Nhà gỗ chính gốc:
Xuất phát từ chợ Đà Lạt sẽ men theo đường Nguyễn Văn Cừ đến cuối đường thì chạy thẳng qua ngã tư vô đường Lê Quý Đôn. Bạn sẹ thấy mọt cây cầu nhỏ bắt qua kênh để tới đường Tô Ngọc Vân., rẻ trái để vào quán lẩu bò Ba Toa nằm ngay ngã ba, cuối hẻm số 1 Hoàng Diệu.
Không gian quán, lượng khách của lẩu bò quán gỗ Đà Lạt cũ
Không gian thiết kế rất đơn sơ và thân thuộc nhưng lúc nào cũng trong tình trạng hết bàn để ngồi. Bàn được sử dụng là bàn thấp ghế cốc, không gian hơi hẹp nên khách ngồi ăn sẽ san sát nhau rất ấm cúng.
Thời gian cao điểm của quán thường là 11:00 – 13:00 và 17:00 – 19:00. Nếu bạn muốn được thưởng thức hương vị tuyệt hảo này thì nên đến sớm để không phải đứng đợi hoặc thậm chí là không còn để ăn đâu nhé!
Không gian quán, lượng khách của lẩu bò quán gỗ Đà Lạt cũ
Thực đơn, giá cả ở quán lẩu bò Ba Toa cũ:
Món best seller: lẩu bò, lẩu đuôi bò Đà Lạt giá bán từ 140.000 VNĐ – 300.000 VNĐ/1 lẩu.
Các món khác mà bạn có thể gọi ra ăn kèm như: lẩu dê, các món chế biến từ tôm, mực, heo, gà,… được làm rất đa dạng, hương vị ăn cũng ngon và chuẩn. Giá bình dân, chỉ từ 50.000 VNĐ – 100.000 VNĐ/ 1 người.
Chất lượng phục vụ, vệ sinh
Quán rất đông, nhân viên phục vụ nhanh, nhiệt tình
Quán sạch sẽ, đôi khi giờ cao điểm cũng khó quản lý được hết, bàn ghế, chén bát luôn được để gọn.
Tuy hơi ồn do lượng khách quá đông
6. Gợi ý thêm các quán lẩu bò khác ở Đà Lạt bạn nên tới thử
Ngoài ra, còn có rất nhiều điạ điểm bán lẩu bò ngon không kém cạnh mà bạn có thể tham khảo để đến và trải nghiệm.
6.1 Quán Dìn
Quán Dìn là một quán bán lẩu bò cũng khá nổi tiếng, nằm đối diện lẩu bò nhà gỗ cũng thu hút khách không kém cạnh gì. Nước dùng được nấu thơm và hương vị đặc trưng vô cùng. Giá cả thì hợp chị, khoảng 150.000 VNĐ/ người.
Quán Dìn
Quán hoạt động vào lúc 10 giờ sáng và hoạt động cho tới tận 11 giờ đêm. Nếu không thưởng thức được lẩu bò nhà gỗ thì có thể ghé qua quán Dìn, cũng rất xứng đáng đấy.
- Địa chỉ: Số 8/1 Hoàng Diệu, Thành phố Đà Lạt, Tỉnh Lâm Đồng.
- Thời gian mở cửa: 10:00 – 22:30.
- Giá tham khảo: 150.000 VNĐ
6.2 Ngộ quán Đà Lạt
Ngộ quán Đà Lạt được nhiều thực khách ấn tượng với hương vị trong từng phần nước lẩu và các món ăn khác. Phần lẩu được nêm rất vừa vị, ngọt thịt, có nhiều đồ ăn kèm và rau. Ngồi quây quần với một nồi lẩu khói nghi ngút giữa trời se lạnh thì cứ làm cho món lẩu được tăng thêm một bậc.
Ngộ quán Đà Lạt
Ngoài ra quán còn phục vụ các món ăn khác như: chả ram, khô mực, lòng bò,…
- Địa chỉ: 6 Nguyễn Thị Định, Thành phố Đà Lạt, Tỉnh Lâm Đồng.
- Thời gian hoạt động: 9:00 – 23:00
- Giá tham khảo: 15.000 VNĐ – 200.000 VNĐ
6.3 Quán Hạnh
Quán Hạnh cũng là một địa điểm bán lẩu bò ba toa ngon và khá nổi tiếng. Nước dùng ngọ thanh được hầm nhiều giờ liên tục. Ăn kèm với bánh đa nướng, rau thơm như rau húng quế, rau răm, ăn kèm với lẩu còn có bún,…
Phục vụ nhanh nhẹn, nhiều nước chấm tha hồ lựa chọn như: lẩu còn có bún,… Các loại đồ chấm tại quán cũng khá phong phú như muối.
Quán Hạnh
Ngoài ra, quán còn phục vụ lẩu gà lá é, bò nướng, bê thui, chả ram bắp, chân gà và trứng cút nướng,…món nào cũng chất lượng, giá cả hợp lý vô cùng.
- Địa chỉ: Đường 3 tháng 2, Phường 4, Thành phố Đà Lạt, Tỉnh Lâm Đồng
- Thời gian hoạt động: 11:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 50.000 VNĐ – 200.000 VNĐ
Vậy là Hoa Dalat Travel đã giới thiệu đến bạn lẩu bò Ba Toa Đà Lạt, hy vọng bạn sẽ tìm được một địa chỉ ăn ngon và chất lượng để thưởng thức cùng với gia đình, bạn bè của mình. Đừng quên theo dõi chúng tôi để biết thêm nhiều quán ăn ngon khác nhé!
Những câu hỏi liên quan về lẩu bò Ba Toa Đà Lạt
Tại Đà Lạt có rất nhiều quán tên giống nhau là lẩu Ba Toa, vậy ăn ở quán nào thì chuẩn vị lẩu bò Ba Toa chính gốc Đà Lạt nhất?
Quán lẩu bò Ba Toa chính gốc Đà Lạt đó chính là quán nhà gỗ nhé các bạn. Bạn đến 1/29, Hoàng Diệu, Phường 5, Thành phố Đà Lạt. Mở cửa vào lúc 10h sáng và đóng cửa 22h mỗi ngày. Nên đến sớm để có cơ hội thưởng thức nhé!
Giờ mở cửa quán lẩu bò thế nào vậy Hoa Dalat Travel?
Quán mở cửa phục vụ khách vào lúc 10h00 sáng và đóng cửa vào lúc 22h00 hằng ngày.
